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阅读:11580 |   回复:79

吃了个梅州客家早餐,笋粄是用笋做的,老鼠粄呢?真不是用老鼠做的!

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* 楼主 *   冠傲_ts 发表于 前天 10:44


家里附近新了间梅州客家腌面的早餐店,听名字就很特色~
某天周末早上,约上@迪文  文胸,过去试试,看是不是真如我们想像中这么有特色~
坐下来,看了下,咦!好像种类还少:腌面、笋粄、枸杞猪杂汤、益母草猪杂汤.......
但这个老鼠粄.......
是什么鬼哦?应该不会用老鼠做的吧?
点了几样觉得好吃的,试试吧~
本帖提到的人: @迪文
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Auba : 昨天 11:25 威望 +1
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* 沙发 *   冠傲_ts 发表于 前天 10:45
这个是腌面,很早以前我也发过腌面~
以前腌面给我的印象就是面很筋道,很爽口感觉~
记得当时网友乐乐曾经跟我说过,他们梅州每天的早餐就是腌面,但梅州市区跟的腌面跟大埔的有所区别,梅州市区用的是炸蒜粒,大埔用的是肉碎粒,那我们今天吃的这个应该也是大埔的腌面了~


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* 3楼 *  冠傲_ts 发表于 前天 10:45
笋粄好像还行,半透明的粄皮,裹住用笋干、虾米做成的馅料,有点特色~





老夫子 发表于 前天 10:57

感觉好有食欲

冠傲_ts 回复 老夫子 发表于 前天 16:08

这个可以,就是份量少了点,性价比不高

我也来说说
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* 4楼 *  冠傲_ts 发表于 前天 10:46
新鲜嫩叶益母草加上猪肉滚出来的汤,应该是女人喝比较好吧?
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* 5楼 *  冠傲_ts 发表于 前天 10:46
枸杞叶猪杂汤,比较常见的了,很鲜甜,吃面的标配了~
  
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* 6楼 *  冠傲_ts 发表于 前天 10:47
但是,老鼠粄呢?放心,不是用老鼠做的~
只因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄~
套用老板话,很Q、很弹,可以试试!

西小婷 发表于 前天 11:09

这个是不是那个“黄蜂nu”?

冠傲_ts 回复 西小婷 发表于 前天 11:10

跟银针粉差不多的,我觉得

1路有你 发表于 前天 11:24

这个不是叫"老鼠粉"吗?

冠傲_ts 回复 1路有你 发表于 前天 16:08

好像龙川人叫老鼠粉?

钿钿的梦 回复 1路有你 发表于 昨天 02:06

大埔的老鼠粄

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又吃了多少钱
冠傲_ts 发表于 前天 11:03

除了笋粄,其他的都不贵,几块元一份,笋板也几块一条,但份量较少

老夫子 回复 冠傲_ts 发表于 前天 11:05

对我而言没有二三十吃不饱

冠傲_ts 回复 老夫子 发表于 前天 11:11

不可能,不信你来试试

迪文 发表于 前天 14:48

偶尔会豪一次

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梅州人路过,老鼠粄只是一个名而已,跟老鼠没有一点关系的
冠傲_ts 发表于 前天 16:08

对,只是名而矣

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* 9楼 *  ganluliang 发表于 前天 11:32
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毛盐毛味,太难吃了。
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地址在哪里?味道如何
冠傲_ts 发表于 前天 16:10

味道还行吧,稍偏淡,有酱油加,咸淡可以自己调

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老鼠粉请尝一下龙川上坪的,
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正宗不?
冠傲_ts 发表于 前天 16:10

大埔人做的,算是正宗吧

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地址发过来,有机会去尝尝
冠傲_ts 发表于 前天 16:11

沥林塘角市场客家腌面

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我堂姑嫁到大埔高陂,前几年去过一次她带我们去吃这个笋粄肉丸汤等还有好多,确实好吃,今年年初四我们娘家人也去没吃到可惜了
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两个人,吃得完吗?
迪文 发表于 前天 14:49

笋粄打包了

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大埔人路过,顺手点了个赞!
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一直不敢尝试老鼠粄,因为很怕老鼠
冠傲_ts 发表于 前天 16:12

这理由一百昏

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* 20楼 *  潇湘湖泮 发表于 前天 14:42
老鼠表示不服,要打假

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